به گزارش مجله خبری نگار، این ماده طبیعی به عنوان یک محرک طبیعی برای سیستم عصبی مرکزی عمل میکند، به ما فعالیت و هوشیاری را افزایش میدهد و با احساس خواب آلودگی آزاردهنده مبارزه میکند، اما اثرات کافئین فقط به بیدار نگه داشتن ما محدود نمیشود، بلکه به بهبود تمرکز و افزایش توجه گسترش مییابد و آن را برای بسیاری از افراد مورد علاقه برای شروع روز یا غلبه بر دورههای تنبلی میکند.
با این حال، این ماده به ظاهر ساده در ترکیب شیمیایی خود اثرات پیچیدهای را پنهان میکند که از فردی به فرد دیگر متفاوت است. در حالی که برخی ممکن است بعد از یک فنجان قهوه احساس انرژی کنند، برخی دیگر به چندین فنجان نیاز دارند تا همان اثر را داشته باشند. نحوه واکنش بدن ما به کافئین نیز با افزایش سن، وضعیت سلامتی و عوامل ژنتیکی تغییر میکند.
تحقیقات علمی نشان میدهد که کافئین در صورت استفاده نادرست خطرات جدی را پنهان میکند. در دوزهای متوسط (تا ۴۰۰ میلی گرم در روز برای بزرگسالان)، کافئین هوشیاری و عملکرد شناختی را بهبود میبخشد، اما بیش از این مقدار میتواند منجر به عوارض جانبی آزاردهنده مانند بی خوابی، عصبی بودن و ناراحتی معده شود.
مشکل واقعی در منابع کافئین غلیظ، به ویژه مکملها و پودر کافئین خالص نهفته است. دوز بیش از یک قاشق چایخوری پودر خالص میتواند کشنده باشد، زیرا معادل حدود ۲۰ فنجان قهوه است. این خطر باعث شده است که مقامات بهداشتی در بسیاری از کشورها نسبت به این محصولات هشدار داده و فروش آنها را تنظیم کنند.
برای کودکان، معیارها کاملا متفاوت است. بدن یک کودک خردسال نمیتواند به اندازه بزرگسالان کافئین را تحمل کند.
دوز ایمن برای کودکان در مورد تخمین زده میشود ۳ میلی گرم کافئین به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن در روز. این بدان معناست که کودکی با وزن ۳۰ کیلوگرم نباید بیش از ۹۰ میلی گرم کافئین در روز مصرف کند که حدود یک فنجان قهوه است.
منبع: scitechdaily